Olivier Lemesle, Christine Bouthors et Frédéric Pfeferberg en Ouverture, Léa Grivaut pour un Acte, Patrick Pouilliart et Frederic Pfeferberg pour le Final, au pupitre, Ludovic Mège. Le lieu, le Coffee Chic à Saint-Maur. Pas mal la partition pour des amateurs, certains plats étaient même plutôt bien tournés. En tout cas ils se sont bien amusés et nous aussi. Une certaine maestria s'est dégagé de leur partition, ils jouaient pour la première fois ensemble et si j'ai bien compris, il y aura d'autres représentations de prévues partout en France mais aussi en Europe. Les interprètes ont quitté la scène sous les applaudissements à la fin de la représentation, des bis pour certains, le rideau s'est baissé vers minuit trente et les acteurs sont tous rentrés à la maison (en principe... mais il est d'usage de ne pas se quitter et de faire la fête après une représentation réussie )
La distribution
Les pleurotes à la crème et jus d'orange et la crevette poêlée sur une réduction d'échalote à l'huile de Kalamansi par Olivier Lemesle
Le velouté de châtaignes torréfiées, écume et chips de Bresaola par Christine Bouthors
La soupe crémeuse d'asperges, émulsion de cabillaud, sashimi de cabillaud mariné à l'huile d'olive par Frédéric Pfeferberg
Le canard poêlé, émulsion de dinde, espuma de pommes de terre et girolles sur des chips de pommes de terre, lit de roquette, vinaigrette balsamique par Léa Grivaut
Soufflé glacé au Limoncello du Pays de Menton et sa glace, zestes de citron de Menton confits, Macaron chocolat-violette et macaron citron par Frédéric Pfeferberg et Patrick Pouilliart
Sous nos applaudissements et nos remerciements
L'essentiel est de ne pas terminer au violon pour abus de boisson
RépondreSupprimerGégé
En fait je viens de comprendre pourquoi l'on dit une batterie de cuisine
RépondreSupprimerPhilippe
Avec des feuilles de guitare en plus ça aurait sonné encore plus fort
RépondreSupprimerUn pâteux
la cuisine c'est comme le théâtre c'est une représentation journalière qui demande chaque jour une remise en question de nous-mêmes
RépondreSupprimerDaniel
Merci de donner une chance à des amateurs merci aussi d'ouvrir au maximum les informations merci enfin pour votre humour et votre gentillesse
RépondreSupprimerBéatrice ( ex masterchef)
une cuisine de haute volée, qui ne demande qu'à être refaite! bravo aux masters chefs
RépondreSupprimer