Maison de qualité

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On ne fait du bon qu'avec du très bon ( Prosper Montagné )

vendredi 23 janvier 2015

A découvrir par Alain Kritchmar, Le Barricou

Pour les amateurs de bonne chair et de rugby, l'une des meilleures adresses à Paris c'est Le Barricou.
Michel Gineston, fervent adepte du ballon ovale, Aveyronnais pure souche, tient ce bistrot situé juste en face du célèbre Cirque d'Hiver Bouglione. Spécialités Rouergates, on y déguste l'aligot, les tripoux, la charcuterie d'Espalion,  une superbe viande de Salers persillée à souhait et autres douceurs auvergnates faites pour vous tenir au corps et vous donner le courage d'affronter les frimas de l'hiver. Le Barricou obtiendra en 2003 la fameuse Bouteille d'Or récompensant le meilleur bistrot à vin de Paris. Avec son épouse Sylvie, ils réunissent régulièrement dans leur établissement des joueurs et des supporters de ce sport de gentlemen qu'est le rugby. Les rencontres sont retransmises sur grand écran, les Saint-Amour, Brouilly, Gaillac, Faugeres et Marcillac sont là pour vous mettre dans l'ambiance d'avant match et vous donner de la voix, bien  entendu les bandas sont au rendez-vous !


La saucisse de Roland Serin ( Baraqueville, Aveyron )

C'est juste pour se mettre en appétit avant le plat de résistance

Le boudin/purée c'était pour se réchauffer avant d'aller au stade


Accoudé au comptoir Michel Gineston



 Le Barricou
1 Bld du Temple, 75003 Paris
Tél : 01 42 72 20 53













Quelques bonnes adresses de " bistrots à vin" à Paris et région parisienne, lauréats de la Bouteille D'Or :

Au Soleil d'Austerlitz, 18 Bld de L'Hôpital
Maison Perret, 6 rue Daguerre
Le Réveil du Xème, 35 rue du Château d'Eau
Le Savoye Caffé, 13 Bld de Courcelles
Ma Bourgogne, 19 place des Vosges
Les Vieilles Vignes, 149 rue de l'Université
L'Escale, 1 rue des Deux Ponts
Le Poch'tron, 25 rue de Bellechasse
Les Quartauts, 19 rue Georges Marie ( Issy les Moulineaux)
Au Bon Coin, 49 rue des Cloys
Au Petit Chavignol, 78 rue de Toquevilles
Le Barricou, 1 rue du Temple
L'Imprévu, 94 rue Anatole France ( Ivry sur seine)
Le Coin, 88 rue du Rocher
Arvern Store, 95 Bld Victor Hugo ( Clichy)
Le Réveil Samaritain, 3 Bld Saint-Jacques
Le Marigny, 97 route de la Reine ( Boulogne Billancourt)
Le Bougnat, 15 rue Torricelli
Le Dis Vin Gaulois, 72 rue Dutot
Le Nemrod, 51 rue du Cherche-Midi
Le Baromètre, 17 rue Charlot
Le Calmont, 35 av. Duquesne
Le Rouergue, Place Etienne Pernet
Le Taste-Vin, 14 rue Descombes
L'Ami Vint, 9 rue de Vanillé
Le Relais Chablisien, 4 rue Bertin Poirée








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