- Participants : 500 invités
- Le Président International des Escoffier : Thierry Marx
- Le Parrain de la soirée : Olivier Roellinger
- Une obligation : être vêtu de blanc
- Les Chefs VIP : Michel Roth et Jean-Pierre Biffi
- Le menu : Soufflé de Morue-salade de coquillage du jardin marin, Carré de veau au poivre-jus de carotte route des épices, Cocotte de charlotte en foin de pré salé, Baba fruits rouges de cueillette-crème mentholée, Pot chocolat Manjari-thé fruit rouge, Le parmentier du Ritz par Michel Roth.
-Le plus important : plus de 14000€ recueillis en faveur du POIC de l'enfant (Syndrome de Pseudo-Obstructions Intestinales Chroniques)
Merci aux Chefs ici présents de m'accueillir aux seins des Escoffier et merci à Jean-Pierre Biffi d'avoir rendu hommage au Prosper Montagné
Michel Roth, votre "serviteur", Jean-Pierre Biffi et Olivier Roellinger
La soirée :
bravo mon cher Alain pour cette intronisation, les Escoffier savent reconnaître les gens de qualité dont vous faites partie
RépondreSupprimerSam
Montagné + Escoffier que manque t'il ?
RépondreSupprimerDominique
Comment fait-on pour assister à cette soirée j'en rêve depuis que j'en ai la connaissance merci de votre réponse
RépondreSupprimerFabienne
Cette maladie qui touche les enfants est un véritable fléau c'est formidable de faire quelque chose pour eux bravo aux Escoffier Léo
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