Imprimeur, vigneron associé au Domaine de la Croix-Penet à Regnié dans le Beaujolais, François Canard est un hédoniste qui ne s'ignore pas. Normal, dès lors qu'il ait été intronisé par Jean-François Mesplède, Président Rhône-Alpes du Club Prosper Montagné et ex Directeur Général du Guide Michelin, en présence de quelques membres éminents du Club : Christian Janier, Jean-François Devaux, Emmanuel Gontier, Dominique Piron et Christophe Girardet.
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