Maison de qualité

Maison de qualité
On ne fait du bon qu'avec du très bon ( Prosper Montagné )

mardi 27 mai 2014

Paris, Locavore

Paris Locavore : <<Il n'y a pas qu'à la campagne que l'on peut manger de bons produits cultivés localement ! En Île-de France, de savoureux légumes sont cultivés par des maraîchers courageux, on y trouve également de délicieux fromages (et pas seulement le Brie de Meaux ou de Melun) ils sont affinés par des passionnés et on peut aussi se régaler de jambon de Paris au goût vraiment inimitable.
Le "made in Île de France" n'a jamais été aussi tendance, d'autant que tous ces délices sont désormais cuisinés par de talentueux restaurateurs qui suivent les saisons et privilégient les relations personnelles avec "leurs" producteurs.
Découvrez le plaisir de manger local en Île-de-France à travers plus d'une centaine d'adresses encore souvent confidentielles. Une révolution douce et gourmande>>.
Franciliens vous pourrez acquérir un petit fascicule ludique et malin en consultant : mengeonslocal-en-idf.com, vous y trouverez non seulement des adresses de restaurants mais également des adresses de maraîchers, fromagers, apiculteurs, boulangers, bouchers etc... qui travaillent principalement avec des produits Île-de-France.
Je vous donne déjà quelques bonnes adresses que j'ai testé du côté bistrot et gastro, adresses qui privilégient le manger local et surtout qui ne font que <<du bon qu'avec du très bon>> !



Paris 2ème arr.
Les Noces de Jeanette
Bioboa
Paris 3ème arr.
Le Café des Musées
L'Estaminet des Enfants Rouges
Le Taxi Jaune
Paris 4ème arr.
Claude Colliot
Le Sergent Recruteur*
Paris 5ème arr.
Itinéraires*
Le Vin Sobre
Terroir Parisien( Yannick Alleno)
Paris 6ème arr.
Chez Marcel
L'Epi Dupin
Paris 8ème arr.
Pomze
Paris 9ème arr. 
Braisenville
Le Pantruche
Paris 10ème arr. 
Le Gallopin
Playtime
Le Verre Volé
Youpi et Voilà
Paris 11ème arr.
 Astier
Au Passage
Pierre Sang in Oberkampf
La Pulpéria
Qui Plume la Lune* (mon coup de coeur à Paris !)
Le Repaire de Cartouche
Paris 13ème arr.
Tempero
Paris 15ème arr.
Le Beurre Noisette 
Jadis
Paris 17ème arr.
Les Grandes Bouches 
Paris 18ème arr.
La Bonne Franquette
Miroir
Paris 19ème arr.
Quedubon 

 Demain c'est au tour de la banlieue ! 




Sophie Lemp, édité chez Parigramme

          

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