Maison de qualité

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On ne fait du bon qu'avec du très bon ( Prosper Montagné )

vendredi 22 novembre 2013

Le marché flottant de Damnoen Saduak


En quittant Bangkok il faut traverser la région où se trouve les plantations de cocotiers dont les noix servent à la fabrication du sucre en Thaïlande. A 90km se trouve Damnoen Saduak, la Venise de la Thaïlande, un endroit où les autochtones vivent sur l'eau. Maisons sur pilotis, commerces en barque sur les canaux, restaurants flottants et un embouteillage du type métro à six heures du soir station Chatelet. Beaucoup de touristes viennent y faire leurs emplettes, on mange toute la journée, on marchande avec fougue et passion, s'entremêlent les odeurs de beignets, de poisson, de viande et de légumes, tout cela sautés au wok, le tout arrosé de thé, coca, sprite et autres boissons énergisantes.
C'est une cuisine appétissante, artisanale et familiale, les portions sont énormes. Pour 2.50€, vous aurez droit à une assiette remplie à raz bord de crevettes, de viande et de légumes sautés à la minute, cuisinée devant vous et s'il vous reste une petite faim, pour 0.50€ de plus un flan à base de riz et de crème pour fera terminer votre repas. Là, c'est la vraie Thaïlande avec ses couleurs, ses cris des marchands, sa richesse et sa misère aussi, dépaysement garanti par rapport à tout ce que vous connaissez. J'ai demandé à un marchand en pirogue s'il était heureux, Il m'a répondu : <<pour rien au monde il ne voudrait vivre ailleurs !>>



En pirogue rapide sur la rivière menant au marché flottant

Iguane d'eau (on m'a assuré que c'était gentil)

Damnoen Saduak
















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