Maison de qualité

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On ne fait du bon qu'avec du très bon ( Prosper Montagné )

mardi 6 novembre 2012

Prosper à découvrir par Alain Kritchmar, La Valette, Ile de Malte

Malta

Escale à La Valette, Île de Malte

Le Port

(ps:Je suis tout au fond sur la droite)

 
Au moins un qui ne semble pas être dérangé par la foule...

Là où il faut se rendre

Si vous allez à La Valette (Valletta ) sur l'Ile de Malte, vous n'aurez aucunes excuses si vous passez du côté du Caffé Cordina sans entrer dans cette institution gourmande de l'île. Sous des carrousels d'ors et  lustres de Murano qui ornent cette pâtisserie-chocolaterie crée en 1837, les gâteaux sont imposants, surmontés de froufrou et de crème pâtissière rappelant le passé très kitch et British de l'établissement. Sur des douceurs peut-être un peu trop sucrées pour moi, les touristes se bousculent autour de spécialités italo-anglaises assez colorées, jolies à regarder et mangeables. Mais en tout état de cause on vient pour les glaces, ce sont elles qui valent le déplacement, de taille aussi imposante que les gâteaux (clientèle américaine oblige...) pas mauvaises du tout, on trouve chez Cordina pas moins d'une quarantaine de parfums à déguster sur place ou à emporter.
Vous irez ensuite vous perdre dans la foule en essayant de retrouver Garance (voir Les Enfants du Paradis) ou quelqu'un d'autre c'est vous qui voyez, et étant donné le monde dans les rues, vous n'avez aucune chance de retrouver qui que ce soit, encore moins votre épouse même si elle s'appelle Garance et que le bateau risque de quitter le port sans elle...(téléphone mobile indispensable !)






Terrasse du Caffé Cordina


Caffé Cordina
244 Republic St Il-Belt, Valletta
tél : 0 2123 43 85 






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