Maison de qualité

Maison de qualité
On ne fait du bon qu'avec du très bon ( Prosper Montagné )

samedi 17 mars 2012

A découvrir par Alain B. Bruno Lonfier à Saint-Gratien

Vous l'avez certainement déjà compris nous aimons les gens qui mettent les mains dans la farine au Club Prosper Montagné (mais comme C.B.S on aime les autres aussi - cherchez qui est CBS- c'est facile à trouver*). A Saint-Gratien, tout près du lac d'Enghein, une belle pâtisserie,chocolaterie,boulangerie tenue par un couple merveilleux, les Lonfier.
A part le fait de trouver de bons produits, quand j'entre dans un établissement, j'aime qu'on me sourit, qu'on soit aimable, qu'on me câline, bref,  j'aime qu'on m'aime, que voulez-vous je suis comme ça. L'accueil vous en conviendrez c'est déjà 50% du boulot vis à vis du client et ceux qui n'ont pas compris cela doivent changer d'activité ou rester tranquille à la maison à regarder la télé.
Chez les Lonfier, les 50% sont au rendez-vous et c'est le talent de Bruno qui fait le reste. Que ce soit en boulange, en sucrées ou en chocolat, l'ami Bruno tient la route et la tient rudement bien. Il a un grand faible pour les pâtisseries à l'ancienne, on retrouve chez lui les amandines, les éclairs, les tartes aux fruits, les babas et autres gâteaux de notre enfance, sans oublier les goûts du jour avec entre autre un magnifique gâteau poires et caramel croquant à damner un saint. La baguette sent la bonne odeur du fournil, la mie est compacte et les farines utilisées de très haute qualité.
Quand je suis arrivé, le labo était déjà en pleine effervescence afin de préparer le chocolat pour les fêtes de Pâques, plus de 400 kg seront commercialisés pour cette occasion, période la plus importante avec les fêtes de Noël.
Bruno Lonfier est "Montagné" et bien entendu sa devise est : On ne fait du bon, qu'avec du très bon !
* pour ceux qui ne trouveront pas CBS, n'est pas un label, ni une chaîne de télé, ni une maison de prod de ciné, c'est..........

LE LABO :











LA BOUTIQUE



Bruno et Madame

Bruno Lonfier 
4O rue Pierre Hémonot , 95210 Saint Gratien
tél : 01 39 89 01 68

4 commentaires:

  1. L'arrivée de Monsieur Lonfier à Saint Gratien a été un tournant dans le domaine de la pâtisserie. Habitant juste au-dessus de sa boutique, je n'ai que quelques mètres à parcourir pour me délecter. Monsieur Lonfier, en plus de son talent, est quelqu'un de très abordable et toujours à l'écoute. Idem pour ses vendeuses qui ont toujours le sourire Si je devais faire, à mon goût personnel, un choix dans ses réalisations, ce serait le millefeuille, le macaron framboises et alors là, du pur bonheur, son Paris-Brest : présentation originale et une crème à tomber par terre. Il me reconnaîtra.
    Monsieur Lonfier, bonne continuation et continuez à nous régaler.

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  2. Je transmettrais à Bruno, cela lui fera plaisir c'est certain
    Alain

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    1. Bonjour Alain,

      Merci Alain pour votre réponse. Tout ce que j'ai écrit est absolument sincère. J'ai eu l'occasion de passer une soirée en leur compagnie chez une mienne voisine qui était passée à "Un dîner presque parfait" et qui nous faisait un remake de sa prestation. M. et Mme Lonfier sont des gens adorables. Ce qui signifie que ce contact qu'il a auprès de sa clientèle n'est pas uniquement commerciale, mais il a ça dans le sang.

      Bonne continuation pour votre site.

      Cordialement,

      Daniel.

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  3. Merci de votre fidélité
    Alain

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