Lettre ouverte à Madame Nicole Bricq

Comme beaucoup d'entre vous l'ont certainement constaté, depuis 48 heures, gros tollé sur la toile concernant les propos tenus par Madame Nicole Bricq, Ministre du Commerce Extérieur. Au sortir du dîner donné à l' Elysée en l'honneur du Président Chinois, Madame le Ministre a qualifié le repas, je cite <<dégueulasse>>.

Madame le Ministre, 
De tels propos sont indignes d'une représentante de la République et font injures à la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France dont Monsieur Guillaume Gomez est l'un des talentueux représentant. Les cuisines de l'Elysée ont été dirigées depuis de nombreuses années par des chefs de grande qualité : messieurs Marcel Le Servot, Joël Normand, Bernard Vaussion ( qui n'était pas MOF, mais qui en avait le talent ) et son digne successeur à présent à la tête des cuisines, Guillaume Gomez. 
Je connais personnellement beaucoup de cuisiniers qui sont passés par les cuisines de l'Elysée, pour la plupart ce sont aujourd'hui de grands chefs dont beaucoup sont étoilés au Guide Michelin. Il m'est arrivé de déjeuner à l'Elysée (en cuisine, n'ayant pas l'honneur d'être invité à la table présidentielle), mes repas ont toujours été d'une qualité sans reproche, souvent dignes de figurer sur une carte de grands établissements. 
Un regretté ami, épicurien dans l'âme et grand amateur de bonne chair, me répétait souvent :<<nous ne sommes pas propriétaire du goût des autres>>on peut aimer ou ne pas aimer, c'est la liberté d'apprécier avec son propre jugement et son goût personnel. 
Madame, qualifier un repas comme vous l'avez fait relève d'un manque de savoir vivre, d'une grossièreté inqualifiable dans la bouche d'une personne public et d'un manque évident de connaissance de la profession de cuisinier.
Je pense que vous ne savez pas ce que représente le titre de Meilleur Ouvrier de France. Ce concours, le plus difficile au monde, récompense l'excellence et le savoir faire de professionnels qui dans leur métier sont tous des femmes et hommes d'exception. 
Certain ont essayer jusqu'à quatre tentatives pour l'obtenir, d'autres bien que grands chefs reconnus, n'y sont jamais arrivé. Je connais certain chefs en second au sein de la brigade de Guillaume Gomez, tous sont d'un grand professionnalisme et travaillent comme ils doivent le faire, avec un amour et le respect de leur métier. 
Alors Madame le Ministre, bien que vous ayez présenté des excuses comme il se doit à Guillaume Gomez et à sa brigade, n'oubliez jamais que vous mangez aux frais de la République, que beaucoup de vos concitoyens aimeraient être à votre place, respectez au moins ces cuisiniers qui donnent le meilleur d'eux-même afin de vous satisfaire. En critiquant comme vous l'avez fait les cuisines de l'Elysée, c'est la gastronomie française qui figure au <<Patrimoine Culturel Immatériel de l'Humanité>> que vous avez insulté.