Club Gastronomique Prosper Montagné par Alain Kritchmar: Les Filets Bleus

Que diriez-vous d'une bonne adresse où le menu déjeuner est à 19€ ( entrée, plat, dessert), des menus où vous pourrez aller vous balader entre 25 et 42€ ( pour un menu dégustation 5 plats ) et un tout <<homard>> à 60€ ? Ça existe mes amis et ça se trouve à Royan, en Charente Maritime. C'est presque du gastro, ça ressemble à du gastro et c'est pas loin du gastro. L'adresse c'est <<Les Filets Bleus>>, 14 rue Notre-Dame.
Cuisine 100% maison, produits de la mer 100% fraîcheurs et un joli tour de main du chef.
Pour les huîtres c'est Gillardeau, pour le homard vous irez le choisir directement dans le vivier, oui madame et le chef vous le préparera si vous le souhaitez avec une excellente sauce au foie gras et cognac (région oblige pour le cognac), la patronne vous mettra une grande serviette autour du coup pour ne pas salir votre jolie robe et vous attaquerez tranquillement la bébête sans oublier la polenta et les pois gourmand qui l'accompagne. Le service est efficace, la carte des vins courte (restez sur du terroir autour d'une vingtaine d'euros) et après une délicieuse crème brûlée vous aurez juste le temps d'aller visiter la belle cathédrale de Royan située juste en face du restaurant, monument à l'architecture originale et audacieuse.