Le Carnot à Beaune

Y'a les étoilés et y'a les autres, les petits, les sans grades, les ceusses qu'on voit pas dans les guides, les magazines, les ceusses qui font pas de bruits, mais qu'importe je vous en donne un de ceux-là, un vrai, un bon, un à ne pas rater.
Le Carnot à Beaune. Mi brasserie, mi bistrot, c'est chaleureux, bon et plein à craquer, comme quoi le péquin moyen a parfois du bon sens, de la jugeote et sait reconnaître une bonne adresse. C'est ouvert de 07h à 23h, on peut y prendre un café, un verre, se caler une petite faim et tout naturellement y déjeuner ou dîner. 
Laurent et Lydie Mougenot ont fait de cet établissement un lieu sympathique au décor 1900, au mur une collection de vieilles publicités vantant les bienfaits du Byrrh, Dubonnet et du St Raphaël. Les spécialités sont majoritairement bourguignonnes, oeufs en meurette, escargots, coq au vin mais on y trouve également une excellente soupe à l'oignon, de belles entrecôtes tendres et généreuses et un foie gras maison qui n'a rien à envier aux meilleures tables.
La carte des vins est bien entendu tournée terroir, on est en Bourgogne mes poussins, au verre, au pichet, à la demi bouteille ou à la 0.75 pour les grandes soifs, les crus sont bien sélectionnés, abordables et ce qui ne gâche rien, excellents. Alors si vous passez par là, il sont rue Carnot dans la rue piétonne et si vous ne passez par par là, faites le détour, ça en vaut la peine. Ah j'oubliais, le service il est comme j'aime, gentil, souriant, prévenant, plaisantant, adorable, charmant, j'arrête je n'ai plus d'adjectifs ou vous allez dire que j'en fais trop...

 Accroché au mur

et encore :  

La suite...

La fin

De l'humour non ?

L'oeuf en meurette

 La salade d'escargots, l'oeuf poché, andouille et jambon persillé

 L'assiette de jambon persillé et escargots de Bourgogne

  Le Carnot, 18 rue Carnot, 21200 Beaune
 Tél: 03 80 22 32 93