Le Club Prosper Montagné, Le Bottin Gourmand, Le Magazine Régal, présentent

Ils viennent tous les deux de chez <<La Table de Jean>>, cette institution du Perreux sur Marne qui avait été reprise il y a quelques années par Christian Conticini ( ex La Table d'Anvers, du temps où Philippe et Christian travaillaient encore ensemble ). 
Michaël Soubret en cuisine et Richard Spault en salle, ont repris  il y a en neuf mois << le Gourmet>> et depuis leur ouverture, ils ont conquis la clientèle de Saint-Maur/La Varenne dans le Val de  Marne. Il faut à présent  une semaine voir dix jours par avance pour réserver une table au dîner, c'est pratiquement complet chaque soir. Clientèle d'affaire au déjeuner et dîner familiale ou en tête à tête le soir avec soixante couverts par service.
La cuisine de Michaël se veut simple avec une carte courte renouvelée suivant les achats du jour, guettant résolument les bons produits, il recherche la qualité avant toute chose et une préparation collant au plus près du goût et sans artifices inutiles. L'accueil et une partie du service sont assurés par son complice Richard Spault, sympathique garçon sachant nous mettre à l'aise et surtout plein d'attention pour nous apporter ce que nous attendons d'un bon établissement, la gentillesse et le sourire. Ils sont sept au total, nous leur prédisons et leur souhaitons un bel avenir, continuez comme cela les garçons et le succès continuera d'être au rendez-vous.

Michaël et Richard

Salade fraîcheur de crabe

Tête de veau sauce ravigote 

Espadon aux agrumes en deux services

Filet de Saint-Pierre rôti et gambas sauvage

Filet de boeuf au poivre, flambé à l'Armagnac, frites <<maison>>

Profiteroles <<maison>> 

Le café <<gourmand>> 

Le Gourmet

150, Boulevard du Général Giraud

94100 Saint-Maur-des-Fossés

tél : 01 48  86 86 96