Club Gastronomique Prosper Montagné par Alain Kritchmar: Le Club Prosper Montagné, Le Bottin Gourmand et le Magazine Régal, présentent :

Des <<choux>> , on veut des choux ! Au café, à la vanille, à la rose, citron, praliné, caramel, pistache, chocolat noir, chocolat au lait, à la framboise, parfum du jour ( ce jour là: orange-pamplemousse) que sais-je encore, il y en a pour tous les goûts, tous les phantasmes. Ça s'appelle Popelini, du nom du pâtissier Italien qui inventa en 1540 un gâteau à partir d'une pâte desséchée sur le feu appelée <<pâte à chaud>> qui devint ensuite <<pâte à choux>>.
Elle c'est Lauren Koumetz, élève de Christophe Michalak. Alternative aux macarons ou aux cupcakes, le choux c'est la nouvelle tendance du moment ( on verra <<l'éclair>> dans quelques jours ).
Côté parfums, à part ceux énumérés plus haut, le "caramel-beurre salé" est sublime, la poire et la dragée sont à fondre, le jasmin, le thé vert, le tiramisu et la framboise, à pleurer... Joli sourire à l'accueil et bons conseils si vous ne savez que choisir, 3 boutiques dans Paris en attendant d'autres ouvertures et pas d'excuse à partir d'aujourd'hui pour ne pas appeler votre <<aimé(e)>> MON CHOU !