Maison de qualité

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On ne fait du bon qu'avec du très bon ( Prosper Montagné )

mardi 12 février 2013

Prosper à découvrir par Alain Kritchmar, Le Concours 2013

Le 04 février à l'École Grégoire Ferrandi c'est déroulé le 63ème Concours Gastronomique du Club Prosper Montagné. Sous la présidence de Marc Haeberlin, six candidats se sont affrontés afin de remporter le prestigieux trophée placé sous le Haut Patronage de Monsieur François Hollande, Président de la République Française. Je vous  livre ici quelques images.


Christophe Moisan et Denis Rippa ( jury cuisine ) Le Président André Fournet et Marc Haeberlin

Christophe Moisan et Denis Rippa donnent les dernières instructions aux candidats

 Tirage au sort concernant l'ordre de passage des candidats



Les commis de Ferrandi ont été désignés, premiere prise de contact avec leur chef respectif

L'équipe japonaise

Un peu de stress...

Top départ !







Les Réalisations 
Déclinaison sur une volaille de Loué de 100 jours







Les religieuses <<revisitées>>











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