De plus en plus nos artisans ont du talent et tiennent à le faire reconnaître.
Avec le partenariat que nous partageons avec les MOF ( Meilleurs Ouvriers de France ) et d'autres organisations professionnelles ou syndicales dans le secteur agro-alimentaire, le Club Prosper Montagné s'évertue à aider et à communiquer sur les professions qui touchent aux métiers de bouche, nous ne sommes pas "critiques gastronomiques" et notre guide ne présente que "nos coups de coeur", tous ceux que nous avons aimé et comme le disait si bien notre regretté ami Sylvain Groslier: <<nous ne sommes pas propriétaires du goût des autres>>.
Pour cet anniversaire, nous sommes retournés au Céladon*, nous aimons cette adresse.
Christophe Moisand en cuisine, Vincent au bar, Alain en prise de commandes et la sympathique compétence du chef sommelier, font de cet établissement un endroit où il fait bon se rendre pour passer un agréable moment. On se sent bien, on a l'impression d'être entre copains, c'est tout à la fois classe et décontracté, cosy . Christophe a toujours ce talent récompensé par un macaron au Guide Michelin , il fait l'unanimité des guides gastronomiques et notamment le nôtre. Pour le déjeuner nous l'avons laissé faire avec :
Pluma ibérique grillé, salade de quinoa en vinaigrette de piquillos
Cabillaud de petit bateau laqué à la sauce soja puis grillé
Coeur de Guanaja en sablé Breton, ganache au basilic pourpre, glace aux oeufs
Menu déjeuner 45€ ( 64€ vins inclus)
Le Céladon*
15 rue Daunou
Hôtel Westminster**** ( entrée rue de la Paix) , 75002 Paris
tél: 01 47 03 40 42
www.leceladon.com
Happy birthday Alain, je crois que c'était votre anniversaire il y a quelques jours et happy birthday au blog que nous adorons
RépondreSupprimerLe collectif de fan (GK,SB,JL et les autres comme aurait dit Claude Sautet )
Happy birthday également au blog
RépondreSupprimerAnne S.
Joyeux anniversaire à toute l'équipe Prosper Montagné
RépondreSupprimerA.D.
Heureux de lire vos chroniques je n'en manque pas une jamais méchantes c'est cela que j'apprécie
RépondreSupprimerlongue vie au blog et au club prosper montagné
Jean-Philippe
Régalez nous encore longtemps , salivons ensemble les bonnes adresses qui nous sont communiquées
RépondreSupprimerL'autre club de fans