Maison de qualité

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On ne fait du bon qu'avec du très bon ( Prosper Montagné )

samedi 2 juin 2012

A découvrir par Alain Kritchmar, Le Petit Bistrot à Chartres

Il porte bien son nom, c'est vraiment tout petit à tel point que lorsqu'il fait beau on mange en face, sous la halle de la place Billard. Déco avec du mobilier de jardin, on a l'impression d'être en vacances, c'est super sympa, calme, les enfants peuvent jouer en toute sécurité et les parents apprécier la tranquillité. Franck le patron est aux fourneaux, il a longtemps oeuvré au Royaume-Uni dans de belles maisons et au service, un super champion Guillaume qui arrive à assurer plus de 30 couverts à lui tout seul, chapeau Monsieur ça c'est pro !!
Alors la cuisine est comment? on peut la qualifier de bistronomie, bons produits, belle présentation, du classique actualisé et bien préparé. C'est une bonne petite adresse pour se faire plaisir sans entamer son capital (de 15 à 35€ suivant la formule) vous êtes dans le vieux Chartres tout près de la cathédrale, rues piétonnes, belles boutiques de fringues ( un coup de coeur pour une nouvelle qui vient de se monter : Sasha, 6 rue Marceau, la façade vaut le détour ) magasins d'antiquités,  de souvenirs et de gourmandises, Le Petit Bistrot, une de mes adresses préférées avec la Picoterie (pour les crêpes) juste à côté.





Belle terrine de viande à déguster avec une coupe de champagne

Le jambon de pays, qui suit

Cabillaud sur une purée de pommes de terre à l'huile d'olive

Filet Rossini, pommes entières

Farniente au soleil...


Le Petit Bistrot
12 Place Billard, 28000 Chartres
tél :+ 33 (0) 2 37 36 44 52


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