Quelques bistros en vogue sur Paris

Quelques bistros en vogue à Paris : Racine, L'Evasion, Vivant, L'Entredgeu, La Robe et le Palais, Le Paul Bert, Rino, Goupil, Le Comptoir du Relais, L' Ami Jean, Aux deux Amis, Le Rubis, Au Petit Vendôme,Chez Septime, Le Chateaubriand,La Régalade ( voir l'article) Au Verre Volé, Severo, Le Baratin, Chez Omar, Rubis, La Gazetta, Le Casse Noix, Saturne, Le Dauphin, L'Agapé, L'Evasion , Le Café des Musées, l'Agrume, Afaria, La Tour de Montlhéry et beaucoup d'autres qui me pardonneront de les avoir oublier, le Michelin en recense 64 rien que sur Paris .
Faite votre choix, tout dépend de ce que vous recherchez , néo bistro canaille revisité, le vrai de vrai ambiance anciennes halles, le bobo où tout Paris se bouscule, celui qui se donne des airs de.... mais n'en est pas vraiment un , le petit caché où c'est vraiment une affaire.
Les jeunes chefs qui sortent aujourd'hui de '' grandes maisons'' ont du talent.  Ils n'ont pas malheureusement pas bien souvent les moyens de monter un restaurant gastronomique, ça coûte cher. Alors il est plus facile d'ouvrir un bistro, l'investissement est plus abordable, la déco plus simpliste, mais ce qu'il y a dans l'assiette c'est bon, c'est bien fait , le prix est raisonnable et vous vous serez fait plaisir à moindre frais.
A vous de faire votre choix, votre sélection, mais attention à l'arnaque , ils ne sont pas tous recommandables ....à vous de juger .

Un petit nouveau plein d'avenir

Le Casse Noix
56 rue de la Fédération, 75015 Paris
tél : 01 45 66 09 01
fermé samedi et dimanche